¿Buscando ideas para la cena de Navidad? Prepara un delicioso enrollado de cerdo

¿Buscando ideas para la cena de Navidad? ¡Llegaste al lugar correcto! Hoy queremos compartirte una exquisita receta a base de carne de cerdo en la técnica del enrollado, ideal para una presentación de lujo en la cena de Nochebuena.

Lo mejor, es que esta receta es bastante sencilla y no requiere de rebuscados ingredientes, por el contrario, su simpleza la convierte en la mejor opción para una comida especial.

En las siguientes líneas te vamos a enseñar a preparar paso a paso un delicioso cerdo navideño enrollado. ¡Atenta y toma nota!

1 kilo de lomo de cerdo

Sal a gusto

Pimienta a gusto

Orejones a gusto

Piña a gusto

Guindones a gusto

Damascos a gusto

Pabilo

1/2 taza de jugo de naranja

1 cucharada de miel

Vino blanco a gusto

Miel a gusto

Filetear el lomo de cerdo.

Estirar el lomo como si fuera una capa. Salpimentar.

Colocar una fila de orejones, piña, guindones y damascos.

Enrrollar la carne.

Amarrar la carne con el pabilo para evitar que se desarme el enrrollado a la hora de hornear.

Poner el enrrollado en una bandeja para el horno.

Añadirle sal al enrrollado.

Combinar el jugo de naranja con una cucharada de miel.

Añadir toda la mezcla encima del enrrollado.

Agregar el vino blanco por los lados del enrrollado.

Llevar al horno precalentado a 180 °C por 1 1/2 horas.

Retirar del horno. Untar la miel.

Llevar al horno a gratinar por 45 minutos.

Retirar del horno.

Quitar el pabilo del enrrollado.

Cortar en rodajas y servir.

¡APUNTA!

Mira este vídeo y aprende la receta paso a paso del tradicional pavo navideño peruano.