Pie de gelatina con leche, galletas y fruta: ¡La mejor versión de la carlota de fresa!

No necesitas ser una experta en la cocina ni rebuscados ingredientes para lograr un dulce de lujo. Las recetas a base de gelatina y galletas María son las más sencillas y económicas de preparar. 

Además, podrás incluir pedazos de la fruta más sabrosa y rica en vitaminas: las fresas. ¡Manos a la obra!

(Foto/vegaffinity)

En las siguiente líneas te vamos a enseñar cómo preparar la mejor versión de la carlota de fresa: el pie de gelatina con leche, galletas y fruta. 

1 paquete de galletas marías 

1/2 taza de mantequilla derretida

1 pizca de sal 

2 sobres de gelatina de fresa, frambuesa o cereza

2/3 taza de agua caliente

250 ml de media crema

1 lata de leche evaporada, refrigerada

1 taza de crema batida 

2 tazas de fresa

1. Tritura las galletas hasta obtener un polvo fino; mezcla la mantequilla con un poco de sal y agrega al polvo de galletas hasta que se forme una pasta. 

2. Esparce en un molde para pay, para crear una base uniforme. Deja enfriar por 15 minutos y precalienta el horno a 180°C. Hornea por 15 minutos y deja enfriar por completo. 

3. Disuelve el polvo gelatina en el agua hirviendo, remueve y deja entibiar un poco.

4. Ahora vamos a licuar la gelatina (no debe cuajar) junto con la media crema y la leche evaporada. Mantén encendida la licuadora por 5 minutos, ya que se necesita incorporar suficiente aire a la mezcla.

5. Verter sobre la base de galletas y mezcla con fruta picada, refrigera y deja cuajar. Decora con crema batida y rebanadas de fresa. 

(Foto/Cocina Delirante)

Mira este vídeo y aprende paso a paso cómo lograr esta receta.