¡Ya no más mercado! Aprende a crear tu propio biohuerto en casa

Ver cómo crece tu comida desde que pones la semilla hasta que te la comes es una experiencia maravillosa, nos dice Teté. La gente compra plantas ornamentales a diario, pero se hace un mundo si se trata de sembrar una lechuga. La verdad es que cultivar alimentos puede ser muy simple. Por ejemplo, puedes comerte un tomate, sacarle las pepitas, sembrarlas y, al cabo de unos meses, comer tomates cultivados por ti mismo. Solo hay que tener paciencia y dedicación.

Lo que esto genera en las personas es siempre muy gratificante y puede ser el germen de una transformación muy positiva en sociedades como la nuestra, que necesitan volver a ser conscientes de lo que comen. Lo más importante es dar el primer paso, mandarse y probar.

Debe ser un lugar ventilado y que reciba luz del sol por al menos unas cinco horas: un balcón, una terracita o un patio, incluso un lugar cerrado con ventana. Eso sí, es fundamental que sea un lugar accesible, para verlo siempre y estar en contacto con él. La idea es que coseches, riegues, muevas la tierra o siembres con facilidad. Que sea tu jardín. Si tienes mascotas, protege las plantas para que no las aplasten.

Puedes usar macetas comunes o jabas forradas con plástico (que puedes decorar a tu gusto). En ellas debes colocar tierra buena, pues un buen suelo hará crecer una planta rica y sana, capaz de resistir cuando aparezca un bicho. Recomiendo usar tierra preparada con buena cantidad de materia orgánica (es decir, tierra oscura) y que pueda retener agua. Yo uso compost o humus y un poquito de musgo (solo un poquito). La mezcla debe estar aireada y no debe compactarse con el riego, tampoco ser muy arenosa.

¿Cómo enfrentar las plagas?

Yo prefiero no usar pesticidas ni abonos químicos, sino preparados naturales que siempre tengo. Dejo macerar ají con pimienta en agua por unas dos semanas y rocío la mezcla en la zona afectada. Pero ojo: un insecto no es necesariamente una plaga. No debemos perder la cabeza cuando aparece uno. Debemos tener calma, limpiar las plantas y ayudarlas a lograr su propio equilibrio. El estar todo el tiempo interviniendo porque aparece un bicho o un hongo es perjudicial también.

Otra cosa que podemos hacer es usar algunas plantas que ayudan a repeler insectos, como el hinojo o el romero. Recuerda que estás creando un ecosistema y que todos los componentes cumplen una función.

Ten en cuenta también las temporadas. Hay plantas que crecen mejor en invierno y otras en verano. Cultivarlas en la época adecuada ayudará a que crezcan fuertes.

Como decía al inicio, lo importante es empezar, probar, equivocarse y seguir. Las plantas se pueden enfermar o morir. Y si es así, no pasa nada, volvemos a empezar. Es parte del aprendizaje.

Nivel 1: hierbas aromáticas como perejil, orégano, tomillo, culantro, romero y salvia. Son muy resistentes y tienen características muy definidas: son de luz o semisombra, de mucho riego o poco riego.

Nivel 2: hortalizas como rabanitos, lechugas, ajíes, pimiento, pepinillo, vainitas, frejoles.

Nivel 3: tomates, berenjenas, ajos, fresas. Recomiendo cultivarlos cuando ya tengas más experiencia, pues suelen atraer plagas que ya sabrás combatir.

Y, como recomendación general, escoge plantas de alimentos que te gusten comer. Puedes buscar información sobre los cuidados que debes tener con cada especie en Internet.

Semillas:

Cómpralas en tiendas especializadas como la Semillería Manrique, viveros o también en cadenas como Sodimac, Maestro, Promart. Es importante que estén bien envasadas. Para un huerto casero no necesitas más de 1 o 2 gramos de semillas, pero puedes comprar más e intercambiar semillas con amigos.