Celebra el Día del Pollo a la Brasa desde 5 soles y descubre las pollerías más top, según Premios Summum

Perú celebra el tercer domingo de julio el Día del Pollo a la Brasa, una fecha dedicada a destacar la relevancia cultural y culinaria de este plato. Este año, la festividad será el 21 de julio. La gastronomía peruana, reconocida a nivel mundial por medios como The Washington Post y The New York Times, ha ganado notoriedad por su diversidad y calidad. Entre sus diversas opciones, el pollo a la brasa se ha consolidado como un favorito tanto de locales como de turistas.

Los peruanos siempre están en busca de las mejores pollerías del país, prestando gran atención a la calidad y sabor del pollo a la brasa. En este contexto, los premios Summum han creado un ranking que destaca las mejores opciones para disfrutar de este platillo. La autenticidad y excelencia del pollo a la brasa son esenciales para los amantes de esta especialidad.

En la edición de los Premios Summum 2023, se seleccionaron las 15 mejores pollerías del país. En primer lugar, se encuentra Primos Chicken Bar, una pollería con solo siete locales en Lima, que ha logrado destronar a la histórica Granja Azul, relegándola al segundo puesto este año.

“El comité destaca: ‘Pollos crocantes, jugosos y llenos de sabor, la creación de la familia Madueño captura la esencia de la pasión peruana por uno de los grandes clásicos y lo hace con excelencia. Primos Chicken Bar suma a sus suculentos y tiernos pollos a la brasa una amplia carta de hamburguesas, sánguches y wraps, además de los infaltables postres. Sus locales, repartidos por varios distritos de la ciudad, son el destino ideal para pasarla bien y comer divino’”.

En tercer lugar, se encuentra Tori Pollería, la cadena del chef Mitsuharu Tsumura, conocido como “Micha”. Tsumura también recibió el premio al “Mejor Restaurante” por su cocina fusión en Maido.

Siguiendo con la lista, Don Tito ocupa el cuarto puesto. En sus cuarenta años de existencia, esta pollería se ha convertido en una opción atractiva para los consumidores. Cerrando el top 5 está Pardos Chicken, una cadena que ha alcanzado el éxito internacional con franquicias en Chile y Miami.

El pollo a la brasa es más que un plato; es una tradición que reúne a familias y amigos alrededor de una mesa. Cada pollería en esta lista ofrece una experiencia única, pero todas comparten un compromiso con la calidad y el sabor que define a la cocina peruana.

El Ministerio de Cultura de Perú, mediante la Resolución Ministerial 0441-2010-AG en 2010, declaró el Día del Pollo a la Brasa para rendir homenaje a uno de los platos más representativos de la gastronomía peruana. Esta medida busca reconocer el valor cultural del pollo a la brasa y fomentar su consumo tanto en Perú como en el extranjero.

El pollo a la brasa ya había sido declarado Patrimonio Cultural de la Nación en 2004 por el mismo ministerio, destacando su importancia no solo como un platillo popular, sino también como un símbolo cultural significativo.

El sábado 27 de julio se celebrará la tercera edición del Festival “Pollito con Papas: El Gran Festival 2024” en Perú. Organizado por Filo, este evento reúne a más de 15 restaurantes especializados en pollo a la brasa en un solo lugar.

Una de las principales atracciones del festival será la oferta de 100 cuartos de pollo a la brasa a S/5 para los primeros 100 asistentes. Para acceder al festival, los interesados deben adquirir las entradas a través del portal Joinnus.

Actualmente, existe una promoción de preventa que ofrece dos entradas por S/40. En la entrada del evento, el costo será de S/50 por persona. Datos del evento: