¿Cuánto tiempo debe estar tu pavo al horno? Conoce el tiempo exacto según su peso

Wapa, ya no falta nada para las celebraciones de Navidad y la cena de Noche Buena. En las mesas peruanas, el protagonista casi siempre es el pavo al horno; sin embargo no muchas personas saben cuál es el tiempo estimado de cocción perfecta para esta carne.

Si tú eres de las personas que están en duda y no sabes el tiempo indicado para hornear el pavo, te dejamos los tips perfectos para que la carne te quede perfecta y tengas una exquisita cena de Navidad para ti y toda tu familia.

El pavo al horno es el protagonista indiscutible de celebraciones como Navidad y Año Nuevo. Sin embargo, para que quede jugoso y perfectamente cocido, es crucial calcular el tiempo de horneado según su peso. Este proceso no solo garantiza que la carne se cocine uniformemente, sino que también previene riesgos de consumir alimentos crudos. Aquí te explicamos cómo determinar el tiempo ideal para cocinar tu pavo según su tamaño.

Como regla general, un pavo entero debe cocinarse durante 20 minutos por cada medio kilo (500 gramos) a una temperatura de 180 °C (350 °F) si no está relleno. Por ejemplo, un pavo de 4 kilos necesitará aproximadamente 2 horas y 40 minutos de cocción. Si el pavo está relleno, el tiempo deberá incrementarse de 5 a 10 minutos por cada medio kilo, ya que el relleno requiere más tiempo para alcanzar una temperatura segura.

La mejor manera de verificar que el pavo está listo es usando un termómetro de cocina. Inserta el termómetro en la parte más gruesa de la pechuga o el muslo, sin tocar el hueso. La temperatura interna debe alcanzar 75 °C (165 °F). En el caso del relleno, si lo tiene, también debe alcanzar esta temperatura para garantizar su seguridad.

Aquí tienes una guía práctica de tiempos según el peso de tu pavo:

Recuerda que estos tiempos son aproximados y pueden variar según el tipo de horno y si el pavo está relleno o no.

Para obtener un pavo dorado y jugoso, úntalo con mantequilla o aceite y condiméntalo generosamente con hierbas como tomillo, romero y ajo. Además, cubre la parte superior con papel aluminio durante las primeras dos horas de cocción para evitar que se dore demasiado rápido. Retira el aluminio en la última etapa para que la piel quede crujiente y dorada.

Después de sacarlo del horno, deja reposar el pavo durante al menos 20 a 30 minutos antes de cortarlo. Este paso es crucial porque permite que los jugos se redistribuyan en la carne, evitando que se seque al momento de trincharlo.

Con estos tiempos y consejos, tu pavo al horno quedará perfecto para sorprender a tus invitados. Asegúrate de acompañarlo con guarniciones tradicionales como puré de papas, ensalada y una deliciosa salsa gravy. ¡Disfruta de un banquete memorable!