La sangrecita, un superalimento que combate la anemia y fortalece el sistema inmune contra la COVID-19
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Sangrecita superalimento que combate la anemia y sube defensas contra la COVID-19 | Andina/Referencial
La sangrecita de pollo es un superalimento con gran valor nutricional. Es conocido por su gran beneficios de combatir la anemia y fortalecer el sistema inmunológico para evitar diversas enfermedades como la COVID-19.
Para ello, la nutricionista Claudia Agüero, del portal Salud en Casa, aconseja a las familias a consumir la sangrecita dos a tres veces por semana.
"Se puede preparar como tortilla, saltado de verduras y el clásico pan con sangrecita", recomendó la experta en Nutrición.
Recomendación para comer sangrecita
"La sangrecita tiene hierro hemínico, al comerla no es necesario hacerlo con vitamina C o cítricos para una mejor absorción. Lo que sí no es recomendable es consumirla con leche pues puede causar hinchazón o pesadez estomacal", añadió la experta.
Del mismo modo, Agüero indicó que la sangrecita es bajo en grasas (65 calorías), así que las personas con problemas de colesterol podrían comerla sin inconvenientes.
Receta de chaufa de sangrecita
Mira cómo preparar un delicioso y nutritivo chaufa de sangrecita para los grandes y pequeños de la casa.
Ingredientes
2 cucharadas de sangrecita sancochada
5 cucharadas de arroz graneado
1 huevo
1 cabeza de cebolla china
2 cucharaditas de aceite vegetal
Preparación
1. Granea el arroz.
2. Bate el huevo, agrega una pizca de sal, fríe y pica en cuadraditos.
3. Fríe en una sartén la sangrecita sancochada picada en cuadraditos y agrega la cebolla china picada.
4. Mezcla el arroz graneado con la preparación anterior y el huevo picado, luego sirve.
¡Y listo! Disfruta de este delicioso desayuno nutritivo en compañía de todos tus seres queridos.
