Emergencia sanitaria: encienden alarmas por estas PASAS tras alcanzar nivel máximo de peligro mortal para la salud

La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) ha emitido un retiro de Clase I para las pasas doradas Paras Premium, producidas por Apna Wholesale, debido a la presencia de un alérgeno no declarado en el producto. Este nivel de retiro representa el mayor riesgo para la salud pública, ya que el consumo de las pasas podría provocar reacciones alérgicas graves o incluso la muerte en personas sensibles.

¿Por qué la FDA retiró las pasas doradas Paras Premium?

Según la agencia federal, el retiro se debe a la detección de dióxido de azufre (sulfitos) no declarado en el etiquetado del producto. Este compuesto químico puede desencadenar reacciones severas en personas sensibles, especialmente en aquellas con asma. Estudios han demostrado que el consumo de tan solo 10 miligramos de sulfitos por porción puede provocar un shock anafiláctico en individuos alérgicos. En este caso, las pasas doradas Paras Premium contenían 56.8 miligramos de sulfitos por porción, una cantidad alarmante.

¿Qué productos están involucrados en el retiro?

El retiro afecta a las pasas doradas Paras Premium distribuidas en envases de 198 gramos y 397 gramos, vendidos en tiendas Apna Bazar en Nueva York y Massachusetts. Los productos estaban empaquetados en bolsas transparentes con los números UPC 818051014811 y 818051014828. Se estima que 598 cajas de este producto han sido retiradas del mercado.

La empresa Apna Wholesale inició el retiro el 7 de enero de 2025, mientras que la FDA publicó la clasificación de alto riesgo el 18 de febrero.

¿Cuáles son los riesgos de los alérgenos no declarados?

Los alérgenos alimentarios representan una seria amenaza para millones de personas en Estados Unidos. Aunque los sulfitos no están dentro de la lista oficial de los principales alérgenos reconocidos por la FDA, pueden provocar síntomas que van desde urticaria e hinchazón hasta dificultad respiratoria severa y anafilaxia. La falta de información sobre la presencia de sulfitos en las pasas doradas Paras Premium constituye una violación de las normativas de etiquetado, razón por la cual la FDA tomó medidas inmediatas.

¿Qué deben hacer los consumidores afectados?

La FDA ha instado a los consumidores que adquirieron este producto a no consumirlo y devolverlo al lugar de compra para recibir un reembolso completo. Además, Apna Wholesale ha habilitado una línea de atención al cliente al 516-807-4555 para responder consultas sobre el retiro.

Este caso pone en evidencia la importancia de un etiquetado preciso en los productos alimenticios y la necesidad de una estricta regulación para evitar riesgos a la salud pública. La FDA continúa monitoreando el cumplimiento de las normativas y tomando acciones para garantizar la seguridad de los consumidores.