Receta de las croquetas de brócoli y queso: preparación paso a paso, VIDEO
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¿Buscando opciones saludables para consentir el paladar? Acá te dejamos una receta premium que te dejará con ganas de más.
Vamos a enseñarte a preparar unas extraordinarias torrejitas a base de brócoli, papa y mozzarella. Lo mejor es que al servirlas verás cómo se desborda el queso. ¡Simplemente, delicioso!
Beneficios del brócoli
Lo mejor de esta receta es que su base de brócoli es altamente nutritiva. Este alimento tiene el poder de eliminar el colesterol malo del organismo y gracias a su contenido de fibras previene de enfermedades cardiovasculares. Además, gracias a su alto contenido de fibra ayuda a combatir el estreñimiento, previene afecciones al estómago, como acidez, inflamación y mejora la digestión. Fortalece el sistema inmunológico por la presencia de vitamina C, el beta-caroteno, más otras vitaminas y minerales.
En las siguientes líneas te enseñamos la manera más sencilla de preparar este delicioso desayuno que puedes complementar con pan o jugo de naranja. Atenta y toma nota.
Ingredientes
1 litro de agua
1 1/2 tazas de brócoli, en trozos grandes
al gusto de sal
1 taza de papa, bien cocida y cortada en cubos, para hacer tortitas
1 taza de queso mozzarella
1/2 tazas de cebolla, finamente picada
2 cucharaditas de ajo en polvo
2 cucharaditas de orégano
1/4 tazas de culantro, finamente picado
1 huevo
1/2 tazas de pan molido
al gusto de sal
al gusto de pimienta
1/4 tazas de aceite
suficiente de kétchup, para acompañar
¿Cómo preparar torrejas de brócoli?
En una ollita hierve el agua, luego cocina ahí el brócoli con sal por 6 minutos. Escurre y enfría bajo el chorro de agua fría.
Coloca el brócoli en una tabla y pica finamente.
Coloca la papa en un bowl y aplasta hasta obtener un puré.
Agrega el brócoli picado, la cebolla, el queso mozzarella, el ajo en polvo, el orégano, el culantro, el huevo y el pan molido; sazona con sal y pimienta y mezcla hasta tener una consistencia homogénea que puedas manipular, para formar las tortitas.
Sobre una tabla, forma las tortitas y congélalas por 10 minutos.
Vierte en una sartén el aceite calienta a fuego bajo, coloca las tortitas y cocina por 10 minutos.
Escurre en papel absorbente.
Sirve y acompaña con salsa kétchup.
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