Aprende a preparar un pastel moka fácilmente gracias a esta receta corta [VIDEO]

Hoy se celebra el Día Nacional del Café y en su honor te enseñaremos a preparar un postre a base de este grano. 

Para hacer el bizcochuelo con crema moka necesitaremos utensilios básicos de cocina e ingredientes muy fáciles de conseguir, por lo que es ideal para quienes están iniciando en la repostería.

Esta torta calza perfecto para compartir o regalar por cumpleaños o cuando se te antoje un dulce especial.

La preparación es bastante sencilla, te explicaremos paso a paso cómo lograrlo. ¡Atenta y toma nota!

Para el bizcochuelo:

5 huevos (tenés que usar las yemas y claras por separado)8 cdas de azúcar3 cdas de café lí­quido7 cdas de harina 00002 cdas de polvo de hornearEsencia de vainilla c/n

Para la Crema Moka:

1 cda de café instantáneo en polvoCrema Ledevit de chantilly o vainilla2 cdas de ron

Para preparar el almí­bar:

3 cdas de azúcar1/2 vaso de ron1 y 1/2 vaso de café

1. Para el bizcochuelo:

Batir­ las claras a punto nieve con el azúcar (reservar un poquito de azúcar para las yemas) hasta formar un merengue.Agrégale una pizca de esencia de vainilla.Agrégale el café y las yemas previamente batidas con el resto del azúcar.Añade­ la harina junto con el polvo de hornear (tamizados).Mezcla bien.Verter la preparación en un molde enmantecado y enharinado.

La cocción de la masa debe ser en horno precalentado moderado durante 35 minutos aproximadamente.

2. Para la crema moka:

Pon a batir la crema Ledevit junto con el café instantáneo y el ron, para obtener una crema moka fácil y deliciosa.

3. Para el armado de la torta:

Corta el bizcochuelo en tres discos. Pincela un disco con el almí­bar y cubrí­ con crema moka.Coloca el segundo disco, vuelve a pincelar y coloca otra porción de crema moka sobre este disco.

Por último, tapa con el último disco y decora. ¡Puedes cubrir con cobertura de chocolate, o volcar una ganaché; puedes decorar con nueces, espolvorear con granos de café o algunos trocitos de chocolate!

(Receta de Mundo Pastel)

Mira este vídeo y aprende paso a paso cómo preparar pastel de café.