¿Por qué no se puede comer ni beber antes de una operación quirúrgica?

Si ha tenido alguna intervención quirúrgica, probablemente conoce de las indicaciones médicas que se le hace a las personas que serán operadas, como cumplir el ayuno anticipado. ¿Por qué se hace esta recomendación? Especialistas de la Sociedad Peruana de Anestesiología explicarán las razones y brindarán las siguientes recomendaciones.

El doctor Víctor Chura Villena, directivo de la organización, explica que hacer ayuno antes de una intervención quirúrgica es importante, para disminuir el riesgo de aspiración de contenido gástrico.

“Cuando baja el nivel de consciencia perdemos la capacidad de proteger la vía aérea, y se corre el riesgo de que contenido del estómago pase a la vía aérea”, comentó.

Precisó que el intentar colocar el tubo endotraqueal, dentro de la tráquea, si el estómago no se encuentra vacío en ese momento, cabe la posibilidad de que parte del contenido gástrico vuelva hacia la boca y pase al interior de los pulmones.

Como el paciente se encuentra dormido, no puede toser ni utilizar cualquiera de los otros reflejos protectores de la vía aérea, los cuales se activan cuando las personas están despiertas. Por eso se produce la broncoaspiración, que dificulta la operación poniendo en riesgo la vida de la persona.

Chura Villena recomendó no consumir ningún tipo de alimento sólido hasta 6 horas antes de la operación y líquidos claros (sin proteínas ni grasas) hasta 2 horas antes de la intervención quirúrgica.