Lucinda Tacanga, la exitosa "youtuber" y notable cocinera en La Libertad

Cocinar, sembrar y cosechar eran las tareas habituales de Lucinda Tacanga Mauricio hasta hace dos años, antes que se convirtiera en "La tía Lucinda", una de las youtubers más famosas de la región La Libertad.

Desde su natal distrito de Sarín, esta campesina de 75 años se ha hecho conocida en el Perú y el extranjero. Tiene cerca de 40,000 seguidores en su canal de YouTube y 1 millón 200,000 seguidores en Facebook, donde suele colgar sus videos cocinando cuy frito revuelto de papas, sopa de papa seca, pellejón de cerdo reventado, cachangas, sopa de chochoca, chupe de papas, dulce de trigo, chicharrón con mote, trucha frita y muchas otras delicias típicas de su tierra. 

El carisma de esta feliz beneficiaria de Pensión 65 es desbordante y se transmite en cada video que cuelga en las redes sociales, los cuales realiza en complicidad de su sobrino Marcial Campos. Él cuenta que se animó a filmarla un día que observó a su tía haciendo los quehaceres. “Seguro que a muchos les gustaría ver cómo cocina mi tía”, pensó. Y no le faltó razón. 

Los platos que cocina "La tía Lucinda”, como se le identifica en su canal de YouTube, llevan insumos propios de la zona y materiales de uso local, como el fogón y el batán. Por eso, Lucinda Tacanga Mauricio es un ejemplo para seguir en el ámbito nacional e internacional, pues fortalece los saberes de su pueblo y deja un legado a las presentes y futuras generaciones. 

Los millones de personas que ven sus videos viven en diversas partes del mundo. Tiene seguidores en Suiza, Estados Unidos, Colombia, México, Guatemala y Chile, los mismos que llenan de elogios su cocina.

En los pocos años que lleva en las redes sociales se convirtió en uno de los principales personajes de su pueblo, tanto así que el año pasado la municipalidad de su distrito la premió por su trabajo que sirve para difundir sus costumbres y tradiciones. 

Pero la vida para Lucinda no siempre fue bella. Fue la cuarta de cuatro hermanos y se quedó al cuidado de sus ancianos padres y su hermana menor, quien tiene problemas de salud.

Luego asumiría también el cuidado de su sobrino y de una niña, hija de un familiar que no podía criarla. Su vida entonces transcurriría entre el trabajo en el campo y el cuidado de la familia. 

La agricultura es trascendental en Sarín. Allí aún se emplea la minga, práctica ancestral que consiste en el trabajo colectivo en beneficio de los miembros de la comunidad. 

Justamente esta práctica fue lo que le permitió a Lucinda aprender a cocinar los potajes característicos de su pueblo, pues luego de cada labor los vecinos se reunían a comer deliciosos platillos preparados por las mejores cocineras. 

En ese ambiente aprendió los secretos que le servirían años después para convertirse en la Tía Lucinda, la reina youtuber de Sarín. Hoy, esta mujer de sonrisa amable y voz ronca, se siente orgullosa de su sazón y no se cansa de decir a sus seguidores “riquito me ha salido”.

“Siempre hay que trabajar honradamente. Es lo más importante en la vida. Nunca se debe coger lo que no es nuestro”.

Fuente: ANDINA